Hallo.
Ich kann deine Situation nachvollziehen. Allerdings ist eine arbeitsbedingte Überlastung wegen der Verletzung gesetzlicher Bestimmungen kein Kündigungsgrund. Auch halte ich es für fragwürdig, wenn ein Arzt hier ein Attest ausstellen würde oder die Kündigung empfiehlt.
In erster Linie wäre es an dir, dass du deine Rechte als Arbeitnehmer wahrnimmst. D.h. du arbeitest die vereinbarte Zeit. Überstunden sind schriftlich anzuordnen. Nach 10 Stunden Arbeit hörst du auf. Du machst deine Pausen. Für die Mehrarbeit verlangst du Freizeitausgleich. Du nimmst deinen Urlaub - in Abstimmung mit dem Unternehmen. Dass du um deine Rechte weißt und sie zukünftig gewahrt haben möchtest, eröffnest du deinem Teamleiter. Du kannst den Betriebsrat einbeziehen.
Im allerschlimmsten Falle wird dein Vertrag dadurch nicht verlängert, aber immerhin bist du sauber aus der Nummer raus.